本日9/6(水)発売の雑誌『料理王国』に、EPICUREオーナー藤春シェフの記事が掲載されました。

今回は、見開き4ページにわたり、シェフがケアリングフードを始めた経緯から目指していること、
それは、皆様にとってどんな料理なのか…

この未知の料理「ケアリングフード」について詳しく書いてあります。

また、今回は”日本人の体にやさしい料理”に選ばれ、「海藻」をテーマにお料理を作り上げております。

こちらの鯖の酢じめと佐渡の二見ながものテリーヌは、現在お店のコースでお召し上がりいただけますが、念のため、ご希望の場合はご予約時にリクエストの旨をお伝え下さい。