低糖質・糖質制限などに対応のレストラン EPICURE エピキュール

身体がよろこぶ至福のレストラン
Restaurant of the paradise a body appreciates
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Menu


コース、単品ともに、おすすめメニューのほか、ケアリングフードメニューもラインナップしています。
ご来店前にお気軽にお問い合わせください。

CARING FOOD Example 1

「たっぷり茸と魚介の燻製のふすまのパスタ」

ケアリングフード例
  • ふすま
  • 食物繊維
  • 糖質ダウン
  • 減塩

CARING FOOD Example 2

「鶏むね肉の低温調理 トマトのケッカソース」

ケアリングフード例
  • 低糖質
  • 低脂質
  • 高タンパク
  • グルテンフリー

 

Dinner

 

18:00-23:00(コースL.O 21:30 アラカルトL.O 22:00)

Menu Epicure

4,800-

アミューズ/前菜/パスタ/メイン/デザート
(例)
アミューズ
・菊芋のムース ワイルドルッコラのヴェール

前菜の盛り合わせ
・佐渡のアカモクと魚介のテリーヌ
・野菜でマリネした酵素真鯛の炙りカルパッチョ チアシード添え
・フランス産ホワイトアスパラと本ミル貝 マキベリーと苺のソース

パスタ
・サーモンとあさりの生海苔クリーム グルテンフリー麺

メインチョイス
・真鯛のポワレ 菜の花と酒粕のソース
or
・柔らか豚タンのグリル 季節野菜と

デザート
・生チョコのムース 牛蒡と果実のアクセント

Menu Original

6,000-

アミューズ/前菜/パスタ/魚料理/肉料理/デザート

糖質制限やグルテンフリーなど、
様々な食事制限や個食理念に応じて、
シェフがお客様のために作る
お客様オリジナルのメニューです。

 

A la carte


アラカルトご用意しております。
くわしくはお問い合わせください。

 

Lunch

 

11:30-15:00(L.O 14:00)

CARING FOOD course

3,500-

アミューズ/前菜/パスタ/メイン/デザートコーヒー又は紅茶
(例)
・水耕栽培ほうれん草の飲むサラダ
・アンチエイジング3種の前菜盛り合わせ
・たっぷり茸と魚介の燻製ソース ふすまパスタ
・鶏むね肉の低温調理 又は 本日築地からの鮮魚料理
・ヴィーガン生チョコムース 季節の果実とごぼうのアクセント

A la carte


アラカルトご用意しております。
くわしくはお問い合わせください。

 

Wine

 

ヨーロッパ、アメリカ、日本など、産地を問わず、お一人お一人の好みに合うよう、多くのワインを揃えております。

 

 

Recommend to you Vol.1

「ヴァルフォルモッサ カヴァ ブリュットナチューレ」

スペインのカタールニャで1,000年以上の歴史を誇る由緒ある生産者。
ドサージュ(補糖)していない極辛口。
そのキレのよさと、補糖をしていないぶどう本来の味わいが乾杯として大人気です!

Recommend to you Vol.2

「ハイトリンガー ピノグリ」

ドイツで最も重要かつ厳格な有機認証団体から認証を受けているワインです。
その大地を想像できるようなコクや豊かな香りとふくよかさ、微妙な温度による味わいの変化に評価をいただいています♪

Recommend to you Vol.3

「クレイハウス アドビレッド プチシラー・ジンファンデル・カベルネソーヴィニヨン・シラー・テンプラニーニョ・マルベック」

カリフォルニア州パッソ・ロブルス近郊の4世代に渡る家族経営のワイナリー。
サスティナブル農法にてワイン造り。
6種ものブレンドが醸し出す複雑かつ濃厚な果実味と愉快さをお楽しみください。

Red wine

赤ワイン

・オーガニック テンプラニーニョ スペイン
・ドライキャニオン カベルネ CAマデラ
・シャトー ラルトー’08 ボルドー
・モンテクッコ ロッソ トスカーナ
・アドビ レッド CAパッソ・ロブルス
・ニュートン ナパバレー・クラレット CA
・マルキ ド カロン’11 ボルドー
・シャトー モンテュス’11 ガスコーニュ
・メルキュレ V.V. ジュイヨ’13 ブルゴーニュ

※リストに載っていないワインもございます。

White wine

白ワイン

・ミシェル・リンチ オーガニック ボルドー
・タンヌ ビアンコ シチリア
・ドライキャニオン シャルドネ CAマデラ
・アドビ ホワイト CAパッソ・ロブルス
・ハイトリンガー ピノグリ ドイツ・バーデン
・フランソワ・セルヴァン シャブリ’12
・ガーギッチ・ヒルズ’12 CAナパヴァレー
・シャサーニュ モンラッシェ
ブシャール・ペール・エ・フィス1999

※リストに載っていないワインもございます。

Sparkling wine/Champagne

スパークリングワイン/シャンパン

・カヴァ ムッサ ブリュットナチューレ
・バルディビエソ リミテッド ブリュット
・シャンパーニュ アレクサンドル・プネ

※リストに載っていないワインもございます。

 

Drink

 

 

エピキュールオリジナル

Simple cocktail

ノンアルコールカクテル

マキベリーの真紅のカクテル 700-
抗酸化力の強いスーパーフルーツマキベリーとビタミン豊富なクランベリー・レモンを合わせました♪
うっとりするような深い赤のカクテル!
柑橘のファイバーソーダ 700-
グレープフルーツルビーと季節の柑橘を手絞りにして、トニックと合わせたつぶつぶカクテル♪
甘さは調整できます!
季節のカクテル 800-
旬の果物やオーガニックのハーブを使った体想いなカクテル♪
その日その日のお楽しみです!

Simple cocktail

カクテル

ジン・ベースカクテル 700~
ラム・ベースカクテル 700~
ウォッカ・ベースカクテル 800~
テキーラ・ベースカクテル 800~
上記以外のベースカクテル 700~

Spirits

スピリッツ

ボンベイ サファイア 750-
ズブロッカ ウォッカ 700-
バカルディ ホワイト 750-
ホセ・クエルボ ゴールド 800-

Scotch/Whisky/Bourbon

スコッチ/ウィスキー/バーボン

I.W.ハーパー 700-
ジャック ダニエル 800-
ヘネシーVS 900-
マッカラン 12年 1,200-
(Ginger Ale・Tonic・Soda・Oolong Tea・Juice + 100-)

Beer

ビール

生ビール(エビス) 800-
ブルームーン 900-
アサヒドライゼロ 700-

Distilled spirits

焼酎

宮崎県 尾鈴山 山ねこ (芋焼酎)
長崎県 壱岐の島 島限定 かめ造り (麦焼酎)
熊本県 鳥飼 (米焼酎)

Mineral water/Sparkling water

ミネラルウォーター/スパークリングウォーター

アクアパンナ 750-
ペリエ 600-

Soft drink

ソフトドリンク

ジンジャーエール 600-
ジンジャーエール 辛口 600-
ウーロン茶 600-
オレンジジュース 600-
アップルジュース 600-
グレープフルーツジュース 600-
クランベリージュース 600-
トマトジュース 600-

Hot Drink

ホットドリンク

コーヒー 600-
エスプレッソ 500-
カフェラテ 650-
紅茶 600-
ハーブティー 650-